Болезни пищевого происхождения

Болезни пищевого происхождения или Заболевания пищевого происхождения  — это инфекционные заболевания или интоксикации, вызванные бактериями, вирусами или химическими веществами, попадающими в организм через зараженную воду или пищу.

Самый частый симптомом является диарея. Также заболевания пищевого происхождения могут иметь более серьёзные последствия такие как почечная и печеночная недостаточность, нарушения работы головного мозга и нервной системы, реактивный артрит, рак и летальный исход.

По оценкам ежегодно от заболеваний пищевого происхождения умирают 2.200.000 человек, большинство из которых дети.